参鶏湯その22017.10.17 07:21セブン-イレブンの参鶏湯を作って食べました。結局、サラダチキンを使いました。レシピ通りではないと悪いかな、と思って。淡白なとろっとしたスープです。サラダチキンは胸肉ですし、スープの脇役になっています。私は参鶏湯と名のつく物を食べたのは、これが初めてです。韓国朝鮮の人にはもっとマシ...
参鶏湯2017.10.15 06:28セブン-イレブンで売られている、参鶏湯の材料です。サラダチキンで作る、と書かれていますが、サラダチキンは鶏肉の代わりに料理に使うのには不向きなので、もも肉を茹でて使おうと思っています。戦前、朝鮮半島が大日本帝国の一部になっていた頃の話。父の話では、学校でも軍隊でも、ごく普通に朝鮮...
「最近世界地図」最近とは言えども昔の話2017.10.03 16:13しばらく、昭和八年発行の三省堂の「最近世界地図」について書きます。最初にお断りしておきますが、歴史については詳しくはありません。（正しくは「最近世界地圖」三省堂編輯所編、です。字は読んでわかることが大切なので、旧字は新字に直しています。）巻末の「統計図表」を見てみましょう。
戻ってまいりました2017.10.01 15:18資料を探しがてら、部屋の整理をしていたら、なかなか終わらず…。実家からも本を持ち帰ったので、更に部屋がめちゃくちゃに。ともかくブログを再開します。木について書いてある本が行方不明になったので、ニュージーランドのお土産の定規の話はやめて、家にあった古い地図についての話を書く予定です...