炒飯で作る炒飯

残りご飯で作る炒飯。でも、材料を用意するのも面倒。

では、適当に炒飯を作りますか。

油を薄くひいたフライパンに冷凍炒飯を入れる。

その上に残りご飯をのせる。

温まったフライパンの方がよろしいのでしょうが、焦げないかとか焦るので、

私は残りご飯を入れた後に火をつけます。

そして、固まっているご飯をほぐしながら冷凍炒飯に混ぜていきます。

ひたすらほぐして混ぜるほぐして混ぜる。

残りご飯の白い所が目立たなくなったら、普通に炒めていきます。

これで基本の炒飯の完成。

市販の炒飯は油っぽくて味が濃いので、このままでも十分食べられます。

でも、残りご飯が多かったり、冷凍炒飯の味が気に入らない人はその上に

具や調味料を加えたらよろしい。

レタスをちぎって入れるのもよし、仕上げに卵を加えるのもよし、

カレーパウダーを振り掛けるのもよし。

初手から全て材料をそろえるのではないから、あまり苦にもならない。

今日は胡椒をかけて市販の刻みネギを加えました。

さて、今日もがんばりますか。